Oreo-Eiscreme
🛠 Utensilien
- Große Schüssel
- Handrührgerät
- Kastenform oder Eisbehälter
- Messer
- Teigschaber
🛒 Zutaten
| 500 ml | Sahne (30% Fett) | |
| 300 ml | Gezuckerte Kondensmilch | |
| 2 TL | Vanilleextrakt | |
| 200 g | Oreo-Kekse |
Zubereitung
Schritt 1: Sahne schlagen
Die kalte Sahne in eine große Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät steif schlagen, bis sie Spitzen bildet. Achten Sie darauf, sie nicht zu Butter zu schlagen — stoppen Sie, sobald sie fest und glänzend ist.
Schritt 2: Kondensmilch unterheben
Die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt zur geschlagenen Sahne geben. Vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, damit die Sahne nicht zusammenfällt. Mischen, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.
Schritt 3: Oreos vorbereiten
Die Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerstoßen. 3 bis 4 ganze Oreos für die Dekoration beiseitelegen.
Schritt 4: Eis zusammenstellen
Die Oreo-Stücke unter die Vanillemasse heben und gleichmäßig verteilen. Die Masse in eine Kastenform oder einen gefriergeeigneten Behälter füllen. Die Oberfläche glatt streichen und die ganzen Oreos darauf setzen.
Schritt 5: Gefrieren
Für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, ins Gefrierfach stellen. Nach der ersten Stunde mit Frischhaltefolie abdecken, um Eiskristalle zu vermeiden.
Schritt 6: Servieren
Das Oreo-Eis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. In großzügigen Kugeln in Schalen servieren, mit einem extra Oreo-Keks garnieren. Ein Schuss Schokoladen- oder Karamellsauce macht dieses Dessert unwiderstehlich.
💡 Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Textur das Eis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
- Die Oreos grob zerstoßen, damit schöne Stücke in jedem Bissen sind — ein paar ganze für die Dekoration aufheben.
- Sie können die Oreos durch Ihre Lieblingsschokoladenkekse ersetzen.
❓ Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
4h15 (15 min vorbereitung).
Für wie viele Portionen?
6 Portionen.
Wie schwer ist dieses Rezept?
einfach.
Wie bewahre ich dieses Dessert auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
