Île Flottante
⏱ Vorbereitung : 30 min 🔥 Garzeit : 15 min ⌛ Gesamt : 45 min + 2h de repos 🔥 320 kcal 🟡 mittel
🍽 Für Portionen
🛠 Utensilien
- Casserole
- Fouet
- Saladier
- Passoire
- Plat de service creux
🛒 Zutaten
| 4 | Œufs | |
| 75 cl | Lait entier | |
| 120 g | Sucre en poudre | |
| 1 | Gousse de vanille | |
| 30 g | Amandes effilées | |
| 1 pincée | Sel |
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Zubereitung
Dieses Rezept wird automatisch generiert. Die detaillierte Anleitung wird in einer zukünftigen Version hinzugefügt.
💡 Tipps und Variationen
- Pochez les blancs dans du lait frémissant (pas bouillant) — 2 minutes par face suffisent.
- La crème anglaise est prête quand elle nappe la cuillère (80°C, pas plus).
- Toastez les amandes à sec dans une poêle pour qu'elles soient bien dorées.
❓ Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
45 min + 2h de repos (30 min vorbereitung).
Für wie viele Portionen?
4 Portionen.
Wie schwer ist dieses Rezept?
mittel.
Wie bewahre ich dieses Dessert auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
