Fraisier
⏱ Vorbereitung : 40 min 🔥 Garzeit : 20 min ⌛ Gesamt : 1h + 3h de repos 🔥 350 kcal 🟡 mittel
🍽 Für Portionen
🛠 Utensilien
- Tortenring (20 cm)
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Spritzbeutel
- Pinsel
🛒 Zutaten
| 4 | Eier | |
| 120 g | Zucker | |
| 120 g | Mehl | |
| 30 g | Butter | |
| 500 g | Erdbeeren | |
| 50 cl | Vollmilch | |
| 4 | Eigelb | |
| 200 g | Butter (Creme) | |
| 10 cl | Zuckersirup | |
| 200 g | Marzipan (Dekoration) |
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Zubereitung
Dieses Rezept wird automatisch generiert. Die detaillierte Anleitung wird in einer zukünftigen Version hinzugefügt.
💡 Tipps und Variationen
- Erdbeeren der Länge nach halbieren für eine schöne Präsentation.
- Mousseline-Creme wird aus gekühlter Vanillecreme + weicher Butter hergestellt.
- Ein Fondant- oder Marzipan-Überzug sorgt für ein professionelles Finish.
❓ Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
1h + 3h de repos (40 min vorbereitung).
Für wie viele Portionen?
8 Portionen.
Wie schwer ist dieses Rezept?
mittel.
Wie bewahre ich dieses Dessert auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
