Crème Caramel
⏱ Vorbereitung : 15 min 🔥 Garzeit : 40 min ⌛ Gesamt : 55 min + 4h de repos 🔥 280 kcal 🟢 einfach
🍽 Für Portionen
🛠 Utensilien
- 6 ramequins
- Casserole
- Fouet
- Plat à four pour bain-marie
🛒 Zutaten
| 75 cl | Lait entier | |
| 4 | Œufs | |
| 150 g | Sucre en poudre | |
| 100 g | Sucre pour le caramel | |
| 3 c. à soupe | Eau | |
| 1 c. à café | Extrait de vanille |
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Zubereitung
Dieses Rezept wird automatisch generiert. Die detaillierte Anleitung wird in einer zukünftigen Version hinzugefügt.
💡 Tipps und Variationen
- Le caramel doit être ambré foncé — pas trop clair (pas de goût) ni trop foncé (amer).
- Filtrez l'appareil au chinois avant de le verser dans les ramequins pour une texture soyeuse.
- Démoulez en passant une lame autour, puis retournez sur une assiette — le caramel nappe la crème.
❓ Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
55 min + 4h de repos (15 min vorbereitung).
Für wie viele Portionen?
6 Portionen.
Wie schwer ist dieses Rezept?
einfach.
Wie bewahre ich dieses Dessert auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
