Saint-Honoré
⏱ Voorbereiding : 60 min 🔥 Kooktijd : 40 min ⌛ Totaal : 1h40 + 3h de repos 🔥 480 kcal 🔴 moeilijk
🍽 Voor personen
🛠 Keukengerei
- Bakplaat
- Spuitzak
- Pan
- Gardje
- Mes
- Rek
🛒 Ingrediënten
| 25 cl | Water | |
| 80 g | Boter | |
| 150 g | Bloem | |
| 4 | Eieren | |
| 50 cl | Volle melk | |
| 6 | Eidooiers | |
| 200 g | Suiker | |
| 3 vellen | Gelatine | |
| 100 g | Suiker (karamel) |
Reclame
Bereiding
Dit recept wordt automatisch gegenereerd. De gedetailleerde stappen worden toegevoegd in een toekomstige versie.
💡 Tips en variaties
- Maak de Chiboustroom een dag van tevoren: goed gekoeld voor de opbouw.
- Karameliseer de soezen op het laatste moment — de karamel hardt snel uit.
- Een bakring is onmisbaar voor een rechte montage.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt dit recept?
1h40 + 3h de repos (60 min voorbereiding).
Voor hoeveel personen?
8 personen.
Hoe moeilijk is het?
moeilijk.
Hoe bewaar je dit dessert?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2 à 3 dagen. Haal 15 min voor het serveren uit de koelkast.
