Boisson Speculoos
🛠 Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Verres (2)
- Cuillère
- Mixeur plongeant (optionnel)
🛒 Ingrédients
| 40 cl | Lait entier | |
| 4 c. à soupe | Crème de speculoos (pâte à tartiner) | |
| 10 cl | Crème liquide entière | |
| 1 sachet | Sucre vanillé | |
| 4 | Biscuits speculoos | |
| 1 pincée | Cannelle en poudre |
Préparation
Étape 1 : Chauffer le lait
Versez le lait entier dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen sans le laisser bouillir.
Le lait doit être bien chaud mais pas en ébullition — des petites bulles en surface suffisent.
Étape 2 : Incorporer la crème de speculoos
Ajoutez la crème de speculoos dans le lait chaud. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit complètement fondue et que la boisson soit homogène.
Si la crème de speculoos est trop épaisse, utilisez un mixeur plongeant pour une texture parfaitement lisse.
Étape 3 : Parfumer et servir
Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de cannelle. Mélangez bien.
Répartissez la boisson dans deux grands verres.
Étape 4 : Monter la crème
Dans un bol, fouettez la crème liquide entière bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Déposez une généreuse cuillerée de chantilly sur chaque verre.
Étape 5 : Décorer et déguster
Émiettez les biscuits speculoos sur la chantilly. Saupoudrez d’un peu de cannelle supplémentaire.
Servez immédiatement, bien chaud, avec une paille ou une cuillère pour mélanger en dégustant.
💡 Conseils et variantes
- Chauffez le lait sans le faire bouillir pour préserver le goût du speculoos.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de chantilly maison sur le dessus.
- Émiettez les biscuits speculoos juste avant de servir pour qu'ils restent croquants.
❓ Questions fréquentes
Combien de temps prend cette recette ?
15 min (10 min préparation).
Pour combien de personnes ?
2 personnes.
Quelle est la difficulté ?
facile.
Comment conserver ce dessert ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Sortez-le 15 min avant de servir pour retrouver la meilleure texture.
