Pralinengetränk
🛠 Utensilien
- Topf
- Schneebesen
- Tasse oder Glas
- Stabmixer
🛒 Zutaten
| 500 ml | Vollmilch | |
| 4 EL | Pralinenpaste | |
| 100 ml | Sahne | |
| 1 Päckchen | Vanillezucker | |
| 4 | Spekulatius-Kekse | |
| optional | Schlagsahne (zum Topping) |
Zubereitung
Schritt 1
Die Vollmilch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erwärmen, ohne sie kochen zu lassen. Die Pralinenpaste und den Vanillezucker dazugeben und kräftig mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Paste vollständig in der Milch aufgelöst hat. Das Getränk sollte vollkommen homogen und leicht gefärbt sein. 2 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 2
Vom Herd nehmen und die Sahne mit einem Schneebesen einrühren, um eine cremige, samtige Textur zu erhalten. Mit einem Stabmixer kurz aufschäumen, damit das Getränk noch luftiger wird. Abschmecken und die Menge der Pralinenpaste nach Belieben anpassen.
Schritt 3
2 Spekulatius-Kekse grob in den Boden jeder Tasse oder jedes Glases bröseln. Das heiße Getränk darübergießen. Die Kekse werden leicht weich, behalten aber etwas Knusprigkeit und verleihen jedem Schluck eine unwiderstehliche Textur.
Schritt 4
Jedes Getränk mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne krönen. Die restlichen 2 Spekulatius-Kekse über der Sahne zerbröseln. Für eine extra Pralinen-Note mit einigen karamellisierten Haselnussstückchen oder einem Hauch Karamellsoße bestreuen. Sofort servieren und heiß genießen.
💡 Tipps und Variationen
- Verwenden Sie hochwertige Pralinenpaste für ein authentisches Karamell-Haselnuss-Aroma.
- Für eine noch genussvollere Variante einen Löffel Nutella oder Haselnussaufstrich hinzufügen.
- Im Winter heiß servieren, im Sommer lauwarm oder mit Eiswürfeln als gekühlte Version.
❓ Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
15 min (10 min vorbereitung).
Für wie viele Portionen?
2 Portionen.
Wie schwer ist dieses Rezept?
einfach.
Wie bewahre ich dieses Dessert auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
