Eclairs de Chocolate
⏱ Preparo : 30 min 🔥 Cozimento : 25 min ⌛ Total : 55 min + 2h de repos 🔥 250 kcal 🟡 médio
🍽 Para pessoas
🛠 Utensílios
- Tabuleiro de forno
- Saco de pasteleiro (bico canelado)
- Panela
- Fouet
- Grelha
🛒 Ingredientes
| 25 cl | Água | |
| 80 g | Manteiga | |
| 150 g | Farinha | |
| 5 | Ovos | |
| 50 cl | Leite gordo | |
| 200 g | Chocolate preto (70%) | |
| 4 | Gemas de ovo | |
| 100 g | Açúcar | |
| 40 g | Maizena | |
| 10 cl | Natas |
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Preparação
Esta receita será gerada automaticamente. Os passos detalhados serão adicionados numa versão futura.
💡 Dicas e variações
- A massa choux deve ser escorrida em tiras regulares de 12 cm.
- Nunca abra a porta do forno durante a cozedura.
- O glacê faz-se com pincel: chocolate + natas aquecidos juntos.
❓ Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
55 min + 2h de repos (30 min preparo).
Para quantas pessoas?
12 pessoas.
Qual é a dificuldade?
médio.
Como conservar esta sobremesa?
Conserve em recipiente hermético no frigorífico durante 2 a 3 dias. Tire 15 min antes de servir.
