Fraisier
⏱ Voorbereiding : 40 min 🔥 Kooktijd : 20 min ⌛ Totaal : 1h + 3h de repos 🔥 350 kcal 🟡 gemiddeld
🍽 Voor personen
🛠 Keukengerei
- Bakring (20 cm)
- Gardje
- Kom
- Spuitzak
- Kwastje
🛒 Ingrediënten
| 4 | Eieren | |
| 120 g | Suiker | |
| 120 g | Bloem | |
| 30 g | Boter | |
| 500 g | Aardbeien | |
| 50 cl | Volle melk | |
| 4 | Eidooiers | |
| 200 g | Boter (room) | |
| 10 cl | Suikersiroop | |
| 200 g | Amandelpasta (decoratie) |
Reclame
Bereiding
Dit recept wordt automatisch gegenereerd. De gedetailleerde stappen worden toegevoegd in een toekomstige versie.
💡 Tips en variaties
- Snijd de aardbeien in de lengte doormidden voor een mooie presentatie.
- Mousselineroom maak je met afgekoelde banketbakkersroom + zachte boter.
- Een fondant- of amandelpasta-glazuur geeft een professioneel resultaat.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt dit recept?
1h + 3h de repos (40 min voorbereiding).
Voor hoeveel personen?
8 personen.
Hoe moeilijk is het?
gemiddeld.
Hoe bewaar je dit dessert?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2 à 3 dagen. Haal 15 min voor het serveren uit de koelkast.
