Tarte Oreo
🛠 Ustensiles
- Moule à tarte de 24 cm
- Saladier
- Spatule
- Fouet
- Film alimentaire
🛒 Ingrédients
| 24 | Biscuits Oreo | |
| 80 g | Beurre fondu | |
| 250 g | Fromage frais (type Philadelphia) | |
| 20 cl | Crème liquide entière bien froide | |
| 60 g | Sucre glace | |
| 1 c. à café | Extrait de vanille | |
| 6 | Oreo pour la décoration |
Préparation
Étape 1: Préparer la base de biscuits
Écrasez finement les Oreo jusqu’à obtenir une poudre homogène, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez la préparation au fond du moule en appuyant bien avec le dos d’une cuillère.
Réservez la base au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse.
Étape 2: Préparer la garniture crémeuse
Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
Incorporez la chantilly au fromage frais en soulevant délicatement la masse à la spatule.
Étape 3: Garnir la tarte
Versez la garniture sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule. Concassez quelques Oreo et parsemez-en généreusement le dessus.
Tapotez légèrement le moule pour répartir la crème uniformément.
Étape 4: Réfrigérer
Placez la tarte au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour que la garniture soit bien ferme.
La tarte doit être bien froide avant la découpe.
Étape 5: Décorer et servir
Décorez avec des demi-Oreo et quelques miettes de biscuits. Démoulez délicatement et servez bien frais.
Cette tarte se conserve 48 heures au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire.
💡 Conseils et variantes
- Écrasez les biscuits en poudre très fine pour une base compacte qui se tient bien à la découpe.
- Sortez le fromage frais du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer : il sera plus facile à lisser.
- Montez la crème bien froide et incorporez-la délicatement pour garder une garniture aérienne.
- Préparez la tarte la veille : elle n’en sera que plus ferme et plus parfumée.
❓ Questions fréquentes
Combien de temps prend cette recette ?
3h (25 min préparation).
Pour combien de personnes ?
8 personnes.
Quelle est la difficulté ?
facile.
Comment conserver ce dessert ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Sortez-le 15 min avant de servir pour retrouver la meilleure texture.
