Religieuse au Café
⏱ Préparation : 45 min 🔥 Cuisson : 30 min ⌛ Total : 1h15 + 2h de repos 🔥 320 kcal 🔴 difficile
🍽 Pour personnes
🛠 Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Poche à douille (petite + grande)
- Casserole
- Fouet
- Grille
🛒 Ingrédients
| 25 cl | Eau | |
| 80 g | Beurre | |
| 150 g | Farine | |
| 4 | Œufs | |
| 50 cl | Lait entier | |
| 4 | Jaunes d'œufs | |
| 120 g | Sucre | |
| 3 c. à soupe | Extrait de café | |
| 200 g | Beurre (crème) | |
| 150 g | Sucre glace |
Publicité
Préparation
Cette recette sera générée automatiquement par le système. Le contenu de préparation détaillé sera ajouté dans une future version.
💡 Conseils et variantes
- Pochez un gros choux (base) et un petit (tête) pour chaque religieuse.
- La crème mousseline au café doit être bien froide pour le garnissage.
- Le glaçage fondant se fait avec sucre glace + café très fort.
❓ Questions fréquentes
Combien de temps prend cette recette ?
1h15 + 2h de repos (45 min préparation).
Pour combien de personnes ?
6 personnes.
Quelle est la difficulté ?
difficile.
Comment conserver ce dessert ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Sortez-le 15 min avant de servir pour retrouver la meilleure texture.
