Île Flottante
⏱ Préparation : 30 min 🔥 Cuisson : 15 min ⌛ Total : 45 min + 2h de repos 🔥 320 kcal 🟡 moyen
🍽 Pour personnes
🛠 Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Saladier
- Passoire
- Plat de service creux
🛒 Ingrédients
| 4 | Œufs | |
| 75 cl | Lait entier | |
| 120 g | Sucre en poudre | |
| 1 | Gousse de vanille | |
| 30 g | Amandes effilées | |
| 1 pincée | Sel |
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Préparation
Cette recette sera générée automatiquement par le système. Le contenu de préparation détaillé sera ajouté dans une future version.
💡 Conseils et variantes
- Pochez les blancs dans du lait frémissant (pas bouillant) — 2 minutes par face suffisent.
- La crème anglaise est prête quand elle nappe la cuillère (80°C, pas plus).
- Toastez les amandes à sec dans une poêle pour qu'elles soient bien dorées.
❓ Questions fréquentes
Combien de temps prend cette recette ?
45 min + 2h de repos (30 min préparation).
Pour combien de personnes ?
4 personnes.
Quelle est la difficulté ?
moyen.
Comment conserver ce dessert ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Sortez-le 15 min avant de servir pour retrouver la meilleure texture.
