Choux à la Crème Pâtissière
⏱ Préparation : 30 min 🔥 Cuisson : 30 min ⌛ Total : 1h 🔥 180 kcal 🟡 moyen
🍽 Pour personnes
🛠 Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Poche à douille
- Casserole
- Fouet
- Saladier
🛒 Ingrédients
| 25 cl | Eau | |
| 80 g | Beurre | |
| 150 g | Farine | |
| 4 | Œufs | |
| 1 pincée | Sucre | |
| 1 pincée | Sel | |
| 50 cl | Lait entier (pour crème) | |
| 4 | Jaunes d'œufs (pour crème) | |
| 100 g | Sucre (pour crème) | |
| 50 g | Farine (pour crème) | |
| 1 | Gousse de vanille |
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Préparation
Cette recette sera générée automatiquement par le système. Le contenu de préparation détaillé sera ajouté dans une future version.
💡 Conseils et variantes
- La pâte à choux est prête quand elle forme un ruban qui retombe en formant un V.
- Enfournez à 200°C puis baissez à 180°C — n'ouvrez jamais le four en cours de cuisson.
- Pour garnir, faites un petit trou sous le choux et pochez la crème directement.
❓ Questions fréquentes
Combien de temps prend cette recette ?
1h (30 min préparation).
Pour combien de personnes ?
20 personnes.
Quelle est la difficulté ?
moyen.
Comment conserver ce dessert ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Sortez-le 15 min avant de servir pour retrouver la meilleure texture.
