Île Flottante
⏱ Prep : 30 min 🔥 Cook : 15 min ⌛ Total : 45 min + 2h de repos 🔥 320 kcal 🟡 medium
🍽 For servings
🛠 Equipment
- Casserole
- Fouet
- Saladier
- Passoire
- Plat de service creux
🛒 Ingredients
| 4 | Œufs | |
| 75 cl | Lait entier | |
| 120 g | Sucre en poudre | |
| 1 | Gousse de vanille | |
| 30 g | Amandes effilées | |
| 1 pincée | Sel |
Advertisement
Preparation
This recipe will be generated automatically. Detailed preparation steps will be added in a future version.
💡 Tips & variations
- Pochez les blancs dans du lait frémissant (pas bouillant) — 2 minutes par face suffisent.
- La crème anglaise est prête quand elle nappe la cuillère (80°C, pas plus).
- Toastez les amandes à sec dans une poêle pour qu'elles soient bien dorées.
❓ Frequently asked questions
How long does this recipe take?
45 min + 2h de repos (30 min prep).
How many servings does this make?
4 servings.
How difficult is this recipe?
medium.
How do I store this dessert?
Store in an airtight container in the refrigerator for 2–3 days. Take it out 15 min before serving for the best texture.
