Tarte de Oreo
🛠 Utensílios
- Forma de tarte de 24 cm
- Taça
- Espátula
- Fouet
- Película aderente
🛒 Ingredientes
| 24 | Bolachas Oreo | |
| 80 g | Manteiga derretida | |
| 250 g | Queijo fresco (tipo Philadelphia) | |
| 20 cl | Natas para bater bem frias | |
| 60 g | Açúcar em pó | |
| 1 colher de chá | Extrato de baunilha | |
| 6 | Oreo para decorar |
Preparação
Passo 1: Preparar a base de bolachas
Triture finamente as Oreo até obter um pó homogéneo e misture-o com a manteiga derretida. Calque a preparação no fundo da forma com as costas de uma colher.
Reserve a base no frigorífico durante 30 minutos para endurecer.
Passo 2: Preparar o recheio cremoso
Bata o queijo fresco com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até obter uma textura lisa. Bata as natas bem frias em chantilly firme.
Envolva o chantilly no queijo fresco, levantando delicadamente a massa com uma espátula.
Passo 3: Rechear a tarte
Verta o recheio sobre a base de bolachas e alise a superfície com uma espátula. Triture algumas Oreo e polvilhe-as generosamente por cima.
Bata ligeiramente na forma para distribuir o creme uniformemente.
Passo 4: Refrigerar
Leve a tarte ao frigorífico pelo menos 2 horas, idealmente 4, para o recheio ficar bem firme.
A tarte deve estar bem fria antes de ser cortada.
Passo 5: Decorar e servir
Decore com meias Oreo e algumas migalhas de bolacha. Desenforme com cuidado e sirva bem fria.
Esta tarte conserva-se 48 horas no frigorífico, coberta com película aderente.
💡 Dicas e variações
- Triture bem as bolachas até obter um pó muito fino para uma base compacta que se mantenha ao cortar.
- Retire o queijo fresco do frigorífico 30 minutos antes de começar: será mais fácil de alisar.
- Bata as natas bem frias e envolva-as delicadamente para manter o recheio arejado.
- Prepare a tarte na véspera: ficará mais firme e mais saborosa.
❓ Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
3h (25 min preparo).
Para quantas pessoas?
8 pessoas.
Qual é a dificuldade?
fácil.
Como conservar esta sobremesa?
Conserve em recipiente hermético no frigorífico durante 2 a 3 dias. Tire 15 min antes de servir.
