Bebida de Pralina
🛠 Utensílios
- Panela
- Fouet
- Caneca ou copo
- Varinha mágica
🛒 Ingredientes
| 500 ml | Leite gordo | |
| 4 c. de sopa | Pasta de pralina | |
| 100 ml | Nata | |
| 1 saqueta | Açúcar baunilhado | |
| 4 | Bolachas speculoos | |
| opcional | Chantilly (para decorar) |
Preparação
Passo 1
Deite o leite gordo numa panela e aqueça suavemente sem ferver. Adicione a pasta de pralina e o açúcar baunilhado, depois bata energicamente até a pasta estar completamente dissolvida no leite. A bebida deve ficar perfeitamente homogénea e ligeiramente colorida. Deixe ferver em lume brando durante 2 minutos.
Passo 2
Retire do lume e incorpore a nata mexendo com um fouet para obter uma textura cremosa e aveludada. Se tiver uma varinha mágica, bata rapidamente para tornar a bebida ainda mais espumosa e arejada. Prove e ajuste a quantidade de pasta de pralina a seu gosto.
Passo 3
Esmigalhe grosseiramente 2 bolachas speculoos no fundo de cada caneca ou copo. Deite a bebida quente por cima. As bolachas vão amolecer ligeiramente mantendo algum crocante, dando uma textura irresistível a cada gole.
Passo 4
Cubra cada bebida com uma colher generosa de chantilly. Esmigalhe as 2 bolachas speculoos restantes por cima do chantilly. Para um toque extra de pralina, polvilhe com alguns pedaços de avelã caramelizada ou um fio de caramelo. Sirva imediatamente e aprecie bem quente.
💡 Dicas e variações
- Use pasta de pralina de qualidade para um sabor autêntico a avelã caramelizada.
- Para uma versão ainda mais indulgente, adicione uma colher de Nutella ou creme de avelã.
- Sirva quente no inverno ou morna no verão, com cubos de gelo para uma versão fresca.
❓ Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
15 min (10 min preparo).
Para quantas pessoas?
2 pessoas.
Qual é a dificuldade?
fácil.
Como conservar esta sobremesa?
Conserve em recipiente hermético no frigorífico durante 2 a 3 dias. Tire 15 min antes de servir.
