Oreotaart
🛠 Keukengerei
- Taartvorm 24 cm
- Kom
- Spatel
- Gardes
- Huishoudfolie
🛒 Ingrediënten
| 24 | Oreokoekjes | |
| 80 g | Gesmolten boter | |
| 250 g | Roomkaas | |
| 20 cl | Goed gekoelde slagroom | |
| 60 g | Poedersuiker | |
| 1 theelepel | Vanille-extract | |
| 6 | Oreo's voor decoratie |
Bereiding
Stap 1: De koekjesbodem maken
Maal de Oreo’s fijn tot een homogeen poeder en meng het met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig aan in de bodem van de vorm met de bolle kant van een lepel.
Zet de bodem 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
Stap 2: De romige vulling maken
Klop de roomkaas met de poedersuiker en het vanille-extract glad. Klop de goed gekoelde slagroom stijf.
Spatel de slagroom voorzichtig door de roomkaas, terwijl je de massa met een spatel optilt.
Stap 3: De taart vullen
Giet de vulling over de koekjesbodem en strijk het oppervlak glad met een spatel. Verkruimel een paar Oreo’s en strooi ze royaal over de bovenkant.
Tik lichtjes tegen de vorm om de room gelijkmatig te verdelen.
Stap 4: Koelen
Zet de taart minstens 2 uur, idealiter 4 uur, in de koelkast zodat de vulling goed opstijft.
De taart moet goed gekoeld zijn voordat je hem aansnijdt.
Stap 5: Decoreren en serveren
Decoreer met halve Oreo’s en wat koekkruimels. Maak voorzichtig los uit de vorm en serveer goed gekoeld.
Deze taart blijft 48 uur goed in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie.
💡 Tips en variaties
- Maal de koekjes fijn tot een zeer fijn poeder voor een compacte bodem die stevig blijft bij het snijden.
- Haal de roomkaas 30 minuten van tevoren uit de koelkast: hij is dan makkelijker glad te strijken.
- Klop de goed gekoelde room stijf en spatel hem voorzichtig door de vulling om hem luchtig te houden.
- Maak de taart de dag ervoor: hij wordt dan nog steviger en smaakvoller.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt dit recept?
3h (25 min voorbereiding).
Voor hoeveel personen?
8 personen.
Hoe moeilijk is het?
makkelijk.
Hoe bewaar je dit dessert?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2 à 3 dagen. Haal 15 min voor het serveren uit de koelkast.
