Chocolade Eclairs
⏱ Voorbereiding : 30 min 🔥 Kooktijd : 25 min ⌛ Totaal : 55 min + 2h de repos 🔥 250 kcal 🟡 gemiddeld
🍽 Voor personen
🛠 Keukengerei
- Bakplaat
- Spuitzak (gekamde spuitmond)
- Pan
- Gardje
- Rek
🛒 Ingrediënten
| 25 cl | Water | |
| 80 g | Boter | |
| 150 g | Bloem | |
| 5 | Eieren | |
| 50 cl | Volle melk | |
| 200 g | Pure chocolade (70%) | |
| 4 | Eidooiers | |
| 100 g | Suiker | |
| 40 g | Maizena | |
| 10 cl | Slagroom |
Reclame
Bereiding
Dit recept wordt automatisch gegenereerd. De gedetailleerde stappen worden toegevoegd in een toekomstige versie.
💡 Tips en variaties
- Spuit het soezendeeg in gelijkmatige repen van 12 cm.
- Open nooit de ovendeur tijdens het bakken.
- Glazuur met een kwastje: chocolade + slagroom samen verhit.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt dit recept?
55 min + 2h de repos (30 min voorbereiding).
Voor hoeveel personen?
12 personen.
Hoe moeilijk is het?
gemiddeld.
Hoe bewaar je dit dessert?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2 à 3 dagen. Haal 15 min voor het serveren uit de koelkast.
