Pralinedrank
🛠 Keukengerei
- Pan
- Gardje
- Mok of glas
- Staafmixer
🛒 Ingrediënten
| 500 ml | Volle melk | |
| 4 el | Pralinepasta | |
| 100 ml | Slagroom | |
| 1 zakje | Vanillesuiker | |
| 4 | Speculooskoekjes | |
| optioneel | Slagroom (voor topping) |
Bereiding
Stap 1
Giet de volle melk in een pan en verwarm zachtjes zonder te laten koken. Voeg de pralinepasta en de vanillesuiker toe en klop krachtig met een garde tot de pasta volledig is opgelost in de melk. De drank moet perfect homogeen en licht gekleurd zijn. Laat 2 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 2
Haal van het vuur en roer de slagroom erdoor met een garde voor een romige, zijdezachte textuur. Gebruik een staafmixer om de drank kort te schuimen voor een luchtigere consistentie. Proef en pas de hoeveelheid pralinepasta naar wens aan.
Stap 3
Verkruimel 2 speculooskoekjes grof in de bodem van elke mok of elk glas. Giet de hete drank erover. De koekjes worden iets zachter maar blijven knapperig, wat elke slok een onweerstaanbare textuur geeft.
Stap 4
Top elk drankje af met een royale dot slagroom. Verkruimel de resterende 2 speculooskoekjes over de slagroom. Voor een extra pralinetoets bestrooi je met wat gekaramelliseerde hazelnootstukjes of een scheutje karamelsaus. Direct serveren en warm genieten.
💡 Tips en variaties
- Gebruik kwalitatieve pralinepasta voor een authentieke gekaramelliseerde hazelnootsmaak.
- Voeg voor een nog rijkere versie een lepel Nutella of hazelnootpasta toe.
- Serveer warm in de winter of lauwwarm in de zomer, met ijsblokjes voor een gekoelde variant.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt dit recept?
15 min (10 min voorbereiding).
Voor hoeveel personen?
2 personen.
Hoe moeilijk is het?
makkelijk.
Hoe bewaar je dit dessert?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2 à 3 dagen. Haal 15 min voor het serveren uit de koelkast.
