Île Flottante
⏱ Preparación : 30 min 🔥 Cocción : 15 min ⌛ Total : 45 min + 2h de repos 🔥 320 kcal 🟡 medio
🍽 Para personas
🛠 Utensilios
- Casserole
- Fouet
- Saladier
- Passoire
- Plat de service creux
🛒 Ingredientes
| 4 | Œufs | |
| 75 cl | Lait entier | |
| 120 g | Sucre en poudre | |
| 1 | Gousse de vanille | |
| 30 g | Amandes effilées | |
| 1 pincée | Sel |
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Preparación
Esta receta se generará automáticamente. Los pasos detallados se añadirán en una versión futura.
💡 Consejos y variantes
- Pochez les blancs dans du lait frémissant (pas bouillant) — 2 minutes par face suffisent.
- La crème anglaise est prête quand elle nappe la cuillère (80°C, pas plus).
- Toastez les amandes à sec dans une poêle pour qu'elles soient bien dorées.
❓ Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
45 min + 2h de repos (30 min preparación).
¿Para cuántas personas?
4 personas.
¿Qué dificultad tiene?
medio.
¿Cómo conservar este postre?
Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 días. Sácalo 15 min antes de servir.
