Choux a la Crema

Name: Choux a la Crema
Prep time: PT30min
Cook time: PT30min
Total time: PT1h
Yield: 20 porciones
Ingredients: 25 cl Agua; 80 g Mantequilla; 150 g Harina; 4 Huevos; 1 pizca Azúcar; 1 pizca Sal; 50 cl Leche entera (para la crema); 4 Yemas de huevo (para la crema); 100 g Azúcar (para la crema); 50 g Harina (para la crema); 1 Vaina de vainilla

⏱ Preparación : 30 min 🔥 Cocción : 30 min ⌛ Total : 1h 🔥 180 kcal 🟡 medio 🍽 Para personas

Biscuit Vanille

🛠 Utensilios

Bandeja de horno
Manga pastelera
Cacerola
Batidor
Bol

🛒 Ingredientes

	25 cl	Agua
	80 g	Mantequilla
	150 g	Harina
	4	Huevos
	1 pizca	Azúcar
	1 pizca	Sal
	50 cl	Leche entera (para la crema)
	4	Yemas de huevo (para la crema)
	100 g	Azúcar (para la crema)
	50 g	Harina (para la crema)
	1	Vaina de vainilla

Preparación

Esta receta se generará automáticamente. Los pasos detallados se añadirán en una versión futura.

💡 Consejos y variantes

La masa de choux está lista cuando forma una cinta que cae en forma de V.
Hornea a 200°C y luego baja a 180°C — nunca abras el horno mientras se hornea.
Para rellenar, haz un pequeño agujero bajo el choux y rellena con la manga directamente.