Buñuelos de Mermelada
⏱ Preparación : 30 min 🔥 Cocción : 15 min ⌛ Total : 45 min + 1h30 de pousse 🔥 180 kcal 🟡 medio
🍽 Para personas
🛠 Utensilios
- Freidora o cacerola grande
- Cortador redondo
- Bol
- Rodillo
- Papel absorbente
🛒 Ingredientes
| 500 g | Harina | |
| 3 | Huevos | |
| 60 g | Mantequilla blanda | |
| 60 g | Azúcar | |
| 20 cl | Leche tibia | |
| 1 sobre | Levadura de panadero | |
| 200 g | Mermelada (fresa/albaricoque) | |
| 50 g | Azúcar para espolvorear | |
| 1 l | Aceite de freír | |
| 1 pizca | Sal |
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Preparación
Esta receta se generará automáticamente. Los pasos detallados se añadirán en una versión futura.
💡 Consejos y variantes
- La masa debe ser elástica y despegarse de las paredes después del amasado.
- El aceite debe estar a 170-180°C — no más caliente o los buñuelos se queman por fuera sin cocerse por dentro.
- Rellena con manga pastelera después de freír para un relleno limpio.
❓ Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
45 min + 1h30 de pousse (30 min preparación).
¿Para cuántas personas?
20 personas.
¿Qué dificultad tiene?
medio.
¿Cómo conservar este postre?
Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 días. Sácalo 15 min antes de servir.
